香精香料行業(yè)重塑市場格局

消費理念變化疊加全球監(jiān)管持續(xù)收緊

　　近期，標普全球商品洞察《香精香料市場報告》顯示，2024年至2029年全球香精香料消費量年復合增長率預計達3%，食品飲料、個護產(chǎn)品、清潔劑等穩(wěn)定終端需求是主要支撐。來自巴斯夫和國際香精香料公司(IFF)的市場人士表示，消費者對可持續(xù)發(fā)展和健康生活的追求，疊加全球監(jiān)管持續(xù)收緊，正在重塑香精香料市場格局。

　　低碳創(chuàng)新引領行業(yè)

　　IFF家居與個護業(yè)務高級副總裁Wayne Ashton指出，消費者愈發(fā)青睞天然可追溯成分、清潔標簽解決方案及具有多功能感官體驗的日常用品。植物基功能性營養(yǎng)品、健康導向個護產(chǎn)品、環(huán)保型家清解決方案將成為中期增長主力。

　　其中，低碳創(chuàng)新正在引領香精香料行業(yè)發(fā)展。巴斯夫香原料業(yè)務披露，消費者對降低碳排放需求迫切。公司同步推出生物質(zhì)平衡產(chǎn)品線和L-薄荷醇等低碳改良產(chǎn)品，并通過供應商行為準則確保責任采購，以降低碳排放。

　　IFF創(chuàng)新應用可可殼、柑橘皮等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物作為原料，既降低環(huán)境影響又提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。其Cure平臺可針對氣候變化導致的原料短缺提供替代方案，涵蓋可可、香草等關鍵原料。

　　巴斯夫也表示，清潔標簽趨勢和對健康和保健意識的增強正在推動香精行業(yè)對天然成分的需求，因此生物成分大受歡迎。巴斯夫旗下Isobionics品牌通過發(fā)酵技術生產(chǎn)天然香原料，擺脫傳統(tǒng)種植對氣候和地理的依賴。巴斯夫表示，發(fā)酵可以完全控制生產(chǎn)過程，不受天氣條件的影響，確保始終如一地高質(zhì)量配料生產(chǎn)。與產(chǎn)生復雜混合物的植物來源不同，發(fā)酵可以產(chǎn)生高純度的分子，促進特定風味的定位，并利用玉米糖等可再生原材料。

　　IFF則運用酶催化生物材料技術，以植物糖分為原料開發(fā)生物基聚合物，替代傳統(tǒng)石油基合成材料。

　　兩家企業(yè)均指出，雖然生物技術面臨規(guī)模化生產(chǎn)和消費者理念等挑戰(zhàn)，但其在提升產(chǎn)品純度、保障供應穩(wěn)定方面優(yōu)勢顯著。

　　數(shù)字技術加速創(chuàng)新

　　除了低碳環(huán)保和生物技術，人工智能(AI)驅動的配方和預測建模也正在加速香精香料產(chǎn)品開發(fā)并提高精度。

　　Ashton表示，AI正在迅速改變IFF的創(chuàng)新流程，并影響解決方案的設計、生產(chǎn)和交付方式。比如，ScentChat系統(tǒng)通過語義AI實時轉化消費者嗅覺反饋為配方建議，數(shù)字孿生技術使香精開發(fā)周期縮短40%。

　　巴斯夫表示，與客戶的密切合作推動了巴斯夫的產(chǎn)品和工藝創(chuàng)新。巴斯夫提供定制解決方案，并引入新的天然香料成分和選擇性香料。巴斯夫打造的虛擬創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)通過分子數(shù)字化篩選，協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)新型香原料，成功案例包括多款符合嚴苛法規(guī)的新型香料。

　　全球監(jiān)管持續(xù)收緊

　　巴斯夫表示，監(jiān)管環(huán)境正變得越來越嚴格，新標準出現(xiàn)了更快的時間表和更嚴格的分類標準。幾十年來一直安全使用的成分越來越多地面臨重新分類，這對香精香料行業(yè)構成挑戰(zhàn)。

　　IFF公司表示，歐洲REACH法規(guī)新增26種致敏原披露要求，CLP分類標準趨嚴；美國加州65號提案加強消費品管控；中國和東盟成員國等也正在收緊對化妝品和食品成分的監(jiān)管。巴斯夫強調(diào)正積極參與歐盟清潔工業(yè)協(xié)議等政策制定，倡導基于科學的風險評估體系。IFF則通過原料溯源系統(tǒng)和生命周期評估應對監(jiān)管挑戰(zhàn)。

　　隨著歐盟CSRD等ESG披露要求生效，香精香料企業(yè)急需構建覆蓋全價值鏈的碳數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。數(shù)字化工具與生物制造技術的融合，或將催生新一代“碳中和香精”產(chǎn)品，引領行業(yè)向零碳目標邁進。